一、 专业发展概况
陕西国际商贸学院酒店管理专业于2015年3月受教育部批准，正式成为新增本科专业。目前，酒店管理专业已招收2015、2016、2017和2018共四级学生，学生人数总计71人。本专业隶属于我校管理学院，与市场营销、财务管理、人力资源管理、物流管理等专业共同形成工商管理学科群，成为陕西国际商贸学院“强商兴药”办学特色的有力支撑。
酒店管理专业共有校内专业实验室一个，校外国际连锁五星级酒店实习基地两个，截至2018年底，已向西安豪享来温德姆至尊酒店、万豪集团艾美酒店输送实习生700余人次。
二、 专业培养目标
酒店管理专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具有思想道德素质、人文素质和职业素养，掌握酒店管理基础理论和专业知识，具备酒店业服务、管理及创新能力，能在饭店、度假村、俱乐部、邮轮、餐馆等旅游接待服务业单位和政府行政部门从事相关管理工作的高素质应用型人才。
三、 主干课程
管理学、经济学、酒店管理概论、旅游学概论、会展概论、酒店会计、酒店市场营销、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店应用英语等。
四、 资格证书
酒店职业经理人证书（国际职业管理认证中心）
导游证（省、自治区、直辖市旅游局）
茶艺师（人力资源和社会保障局）
ACI注册营养师（人力资源和社会保障局）
健康管理师（人力资源和社会保障局）
五、 专业特色
酒店管理专业为培养满足行业需求的专业人才，打造了“基础课程-管理技能-语言能力-行业实习-高薪就业”的一整套课程体系。课程体系不但培养学生的基础素养和基本服务能力，更加注重培养学生的交际、应变、管理、沟通、团队协作、抗压等综合能力，为学生提供一流的国际化实习平台。
在基础课程阶段，学生将学习酒店、旅游、会展类、营养类基础知识，为学习专业课程奠定基础，并且参与大量的实践操作课程。
在实践技能方面，酒店管理专业拥有155平米的实训室，包括了餐饮，酒吧，茶艺，前厅和客房等酒店各个部门的设施设备，学生可以在课内和课外充分练习基础技能。
在管理技能方面，酒店管理专业拥有一间实验机房，学生可以通过专业的课程学习酒店各个部门的运营软件。其中荷兰的酒店管理模拟软件，可以让学生充分学习和体会整个酒店的管理模式和方法。
在语言能力方面，外语类课程设置贯穿整个培养周期。从大二开始，学习酒店专业英语，其中口语交际更是作为培养的重心。与此同时，还特别开设了酒店日语、韩语作为选修课程，学生可以根据自己的兴趣进行选修。
六、 实验室及实习实训基地
在实习实训方面，我专业目前拥有一间校内实验室。实验室面积155平米，集酒吧、前厅、客房、茶艺、中餐、西餐、理论六大实训项目为一体，完全仿照实体酒店运营模式设计建设。中心设施先进、功能齐全，投入资产设备25余万元，于2018年9月正式运行使用。实验室的成立，在教学中发挥着重要作用，凭借先进的实训教学设备、营造真实或仿真的职业活动氛围，以缩短学校和社会间的差距，达到使学生较快胜任岗位工作的目的。
同时，本专业与国际顶级酒店集团——温德姆集团和万豪集团达成合作，分别在西安豪享来温德姆至尊酒店和浐灞艾美酒店建立实习基地，并且签署定制班培养计划。学生从进入专业开始，就可以利用节假日、寒暑假在实习基地进行带薪实习，订单班就业率100%。
此外，酒店管理专业将于2019年计划完成与更多国际五星级酒店的合作意向，并且与新加坡樟宜国际机场和新加坡滨海湾金沙奢华酒店的实习签约，届时，我专业学生将有机会赴新加坡带薪实习、就业。
七、 就业方向
国际连锁豪华星级酒店、度假村、休闲俱乐部、豪华邮轮、旅行社等旅游接待服务单位和政府行政部门。还可以延展到高端母婴会所、大型健身场所等有关营养保健类的相关企事业单位。
